Cris Pauluk é uma confeiteira e mentora renomada no Vale do Ribeira.
Cris Pauluk
Ingredientes: 500 g de chocolate ao leite derretido 1/2 xícara de chá de leite quente 1/4 xícara de ovomaltine
Modo de Preparar: Misture o leite quente com o chocolate e mexa bem. Pode usar um fuê ou um mixer. Mais precisa deixar a mistura bem lisinha e brilhante. Deixe esfriar um pouco e misture o ovomaltine. Cubra com um plástico filme e deixe descansar fora da geladeira por 12 horas. Porcione porções de 15 gramas. Boleie e leve a geladeira para endurecer bem. Banhe em cobertura fracionada branca e polvilhe ovomaltine. Pode ser adiantado o processo colocando na geladeira porém pode ficar muito duro e ser difícil enrolar. Pode ser tb usado como recheio de bombons. Validade 10 dias fora da geladeira ou 90 dias refrigerado.
