10 Dicas para Curtir o Verão com Segurança na Praia

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No verão, as praias se tornam o destino preferido para quem busca relaxar e aproveitar o calor. Contudo, a diversão vem acompanhada de riscos relacionados ao consumo de alimentos em ambientes quentes e sem controle adequado de higiene. Cintya Bassi, coordenadora de Nutrição e Dietética, e Dra. Michelle Zicker, infectologista, ambas do São Cristóvão Saúde, listam cuidados fundamentais para evitar problemas e garantir o bem-estar durante a estação.

Cuidados Essenciais:

1. Observe atentamente a higiene do local e dos vendedores: Antes de adquirir qualquer alimento, é crucial avaliar a limpeza da barraca, dos utensílios e do manipulador. Cintya Bassi alerta: “Se a barraca ou o vendedor apresentar condições de higiene duvidosas, é melhor evitar.”
    
2. Verifique aparência, cheiro e textura dos alimentos: Mesmo produtos que parecem frescos podem estar contaminados. Sinais claros de risco incluem alterações de cor, textura pegajosa, pontos de bolor e odores ácidos.
    
3. Evite itens perecíveis em dias muito quentes: Frutos do mar, carnes malpassadas, embutidos, ovos crus e sucos não pasteurizados deterioram-se rapidamente sob o sol. Segundo a infectologista Michelle Zicker, esses alimentos possuem alto teor de água e baixa resistência fora da refrigeração.
    
4. Cuidado com bactérias e vírus comuns no verão: Salmonella, E. coli e norovírus podem provocar intoxicações alimentares, resultando em diarreia, náuseas e vômitos. Em situações graves, há risco de desidratação e a necessidade de atendimento médico imediato.
    
5. Dê preferência a alimentos preparados na hora: Opções como milho cozido, queijo coalho grelhado e açaí são alternativas mais seguras, desde que sejam preparados e servidos no momento do consumo.
    
6. Prepare lanches em casa quando possível: Levar alimentos prontos de casa é a forma mais segura de minimizar riscos. Frutas ricas em água (melancia, melão), oleaginosas e água de coco contribuem para manter a hidratação ao longo do dia.
    
7. Famílias com crianças, idosos e pessoas com restrições devem redobrar os cuidados: Para esses grupos, o ideal é sempre levar comida de casa. Cintya orienta: “É a forma mais segura de atender necessidades alimentares sem expor a saúde.”
    
8. Higienize as mãos antes de comer: Dra. Michelle reforça que lavar ou higienizar as mãos com álcool 70% é indispensável antes de qualquer refeição na praia, onde o contato com areia e superfícies contaminadas é constante.
    
9. Beba apenas água potável ou engarrafada: Verifique o lacre da garrafa e evite gelo de procedência duvidosa. Manter-se hidratado é fundamental, especialmente em dias de calor extremo.
    
10. Atenção aos sinais de intoxicação alimentar: Febre, vômitos persistentes, dores abdominais e diarreia são sintomas comuns. Se houver boca seca, tontura ou ausência de urina por longos períodos, procure atendimento médico imediatamente, pois são indicativos de desidratação.

Cintya Bassi conclui: “Aproveitando o verão, a diversão não precisa ser interrompida por problemas alimentares. Escolher alimentos com critérios e adotar hábitos de higiene fazem toda a diferença para um dia tranquilo e seguro na praia.”