Crescimento dos Produtos Low Carb Impulsiona Empórios e Lojas de Alimentação Saudável no Brasil
Aleca, referência em pães low carb, comenta a mudança de hábitos dos brasileiros, o mercado de alimentação saudável e seu modelo de parceria com empórios e lojas especializadas
HABLA FM
05/11/2025 12h21 - Atualizado há 4 dias
Na imagem Vanessa e Gládis Leal, da Aleca
Por Redação | Novembro de 2025
O setor de alimentação saudável no Brasil passa por uma fase de expansão e consolidação. O mercado de alimentos “health & wellness” foi estimado em US$ 35,9 bilhões em 2024 e pode atingir cerca de US$ 71,2 bilhões em 2032, com crescimento médio anual de 11,6%, segundo a Data Bridge Market Research. No varejo alimentar, de acordo com a Scanntech, o faturamento do canal de alimentos cresceu 5,4% em 2024, totalizando aproximadamente R$ 1,27 trilhão. Dentro desse cenário, produtos com apelo de saudabilidade , como os sem glúten, sem lactose, sem açúcar ou de baixo carboidrato, ganham destaque. Para empórios e lojas especializadas, esse movimento representa uma oportunidade de diferenciação e fidelização, à medida que consumidores exigentes valorizam marcas com propósito e ingredientes transparentes. O estudo Estilos de Vida 2024, da NIQ Homescan, mostra que 86% dos brasileiros adotaram ao menos um hábito mais saudável no último ano. Entre eles, 59% estão dispostos a pagar mais por produtos que contribuam para o bem-estar, enquanto 45% reduziram o consumo de ultraprocessados. É nesse contexto de consumidores mais conscientes que Gládis Leal, à frente da Aleca com sua irmã Vanessa desde 2015, pioneira em pães low carb, afirma que com um modelo de parceria estratégico com empórios, lojas especializadas e e-commerce, a Aleca consegue levar seus pães low carb artesanais para todo o país, aliando inovação, qualidade e propósito. “O consumidor que procura produtos saudáveis quer transparência. Ele quer saber o que está comendo e confia em marcas que entregam segurança e sabor de forma consistente”, complementa Gládis. Pão low carb e o papel dos empórios
O público que consome produtos low carb é heterogêneo: inclui pessoas que controlam peso, diabéticos, celíacos e consumidores que buscam opções naturais e sem conservantes.
Esse perfil valoriza qualidade, procedência e segurança alimentar, o que reforça a importância de um mix de produtos bem selecionado. Não há dúvidas que o pão é o queridinho do brasileiro e para muitos é difícil eliminar esse carboidrato da dieta. Pensando nisso, é que nasceu a Aleca, pioneira em pães low carb. “Mais do que vender pães, levamos saúde e confiança para os lares. Quando uma loja tem Aleca, ela oferece mais do que um produto, oferece propósito e cuidado”, destaca Gládis. Fundada em 2015 pelas irmãs Gládis e Vanessa Leal, a Aleca foi uma das primeiras marcas brasileiras a produzir pães low carb. Os produtos são elaborados com farinhas de oleaginosas, sementes e ovos, livres de glúten, lactose, açúcar, soja e farinhas refinadas, garantindo segurança alimentar para celíacos, diabéticos e pessoas com restrições alimentares. Além disso, o pão da Aleca oferece alto poder de saciedade, atendendo consumidores que buscam equilíbrio entre saúde e prazer na alimentação. Com unidades de produção em Curitiba (PR) e Itajaí (SC), a Aleca mantém rígidos padrões de qualidade e distribui seus produtos por todo o território nacional. A marca atua por meio de emporíos, lojas especializadas e e-commerce, fortalecendo parcerias estratégicas que aproximam os produtos diretamente dos consumidores conscientes de alimentação saudável. Tendência de longo prazo e fidelização
Relatórios do setor apontam que o varejo de produtos saudáveis apresenta ticket médio mais alto e índices superiores de recompra, em comparação com categorias tradicionais.
Segundo a EY Future Consumer Industry, 35% dos brasileiros já consideram saúde e bem-estar como fator decisivo na hora da compra, e 56% afirmam estar trocando marcas ou canais de venda por opções mais alinhadas a esse propósito. “Acreditamos no poder da comida de verdade como ferramenta de transformação”, reforça Vanessa Leal, cofundadora da Aleca. “Quando um lojista escolhe produtos que fazem bem de fato, ele constrói um negócio com propósito e consistência.” Critérios que fortalecem o mix saudável nos empórios
Especialistas do setor recomendam alguns critérios para quem deseja investir em produtos funcionais e low carb: - Transparência: informações claras sobre ingredientes e origem.
- Versatilidade: produtos que se encaixam em diferentes momentos do dia.
- Sabor e textura: equilíbrio entre saudabilidade e prazer.
- Propósito de marca: histórias genuínas criam vínculos de confiança.
- Suporte ao lojista: treinamento e materiais de PDV fortalecem a parceria.
Mercado promissor e amadurecimento do consumidor
De acordo com a consultoria Technavio, o mercado de alimentos saudáveis e bem-estar registrou crescimento de 8,27% em 2024 em relação ao ano anterior.
O presidente da Copra Alimentos, Hélcio Oliveira, reforça que o brasileiro vem adotando práticas alimentares mais equilibradas, movimento que tende a se intensificar nos próximos anos. Para o varejo, essa tendência aponta para uma transição definitiva: sair do modelo de conveniência para o de curadoria consciente, em que o consumidor busca alimentos de verdade, feitos com propósito e cuidado. Essa fala é corroborada por Gládis Leal que finaliza: “Nos últimos anos, percebemos que consumidores buscam cada vez mais produtos que unam sabor, saúde e transparência. Nosso objetivo é oferecer opções que atendam a essa demanda e que não somente os clientes, como os empórios e parceiros possam confiar”.
Sobre a Aleca
Fundada em 2015 pelas irmãs Gládis e Vanessa Leal, a Aleca é pioneira na fabricação artesanal de pães low carb no Brasil. Produz em Curitiba (PR) e Itajaí (SC) com ingredientes 100% naturais, livres de glúten, lactose, açúcar e conservantes. A marca é referência em alimentação saudável, segura e saborosa, indicada para celíacos, diabéticos e pessoas que buscam bem-estar. Quer comprar os produtos ou revendê-los? Mais informações: Notícia distribuída pela saladanoticia.com.br. A Plataforma e Veículo não são responsáveis pelo conteúdo publicado, estes são assumidos pelo Autor(a):
ROBERTA FABIANI DA TRINDADE
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