O Pastus, casa especializada em parrilla e gastronomia contemporânea em Belo Horizonte, consolida sua proposta de oferecer experiências gastronômicas únicas, aliando técnica apurada, cortes de carnes Dry Aged e carta de vinhos cuidadosamente selecionada. Cada detalhe da casa é pensado para transformar o almoço e jantar em um momento completo, que vai muito além do sabor.
A técnica Dry Aged, ou maturação a seco, é aplicada com cuidado e atenção no Pastus, permitindo que os cortes de carne desenvolvam textura, maciez e sabor intensos. O processo, que exige atenção e conhecimento precisos, potencializa o sabor da brasa e garante que cada prato seja uma experiência memorável.
Além das carnes, a casa se destaca na harmonização de vinhos, com rótulos selecionados para acompanhar diferentes cortes e preparos. A equipe do Pastus orienta o cliente na escolha da bebida ideal, criando combinações que valorizam aromas, sabores e texturas, tornando cada refeição uma descoberta sensorial.
“Nosso objetivo é que cada visita ao Pastus seja completa: a qualidade da carne, a técnica aplicada e a escolha do vinho trabalham juntas para oferecer uma experiência inesquecível. Cada detalhe importa, do corte à taça”, afirma o chef Cristóvão Laruça.
O ambiente do Pastus contribui para a experiência: cozinha aberta, vista privilegiada para a Serra da Moeda e atmosfera acolhedora criam o cenário ideal para saborear cortes especiais com calma, seja em um almoço ou jantar de negócios, encontro familiar ou celebração entre amigos.
O cuidado com a técnica Dry Aged, a atenção à parrilla e a seleção criteriosa de vinhos fazem do Pastus um espaço pensado para quem aprecia sabores intensos, texturas marcantes e combinações harmoniosas. Cada detalhe da preparação e do atendimento reflete o compromisso da casa em oferecer uma experiência gastronômica completa, que valoriza o tempo, o paladar e a companhia à mesa.
Acompanhe o Pastus no Instagram: @pastus.bh Notícia distribuída pela saladanoticia.com.br. A Plataforma e Veículo não são responsáveis pelo conteúdo publicado, estes são assumidos pelo Autor(a):
MARIA JULIA HENRIQUES NASCIMENTO
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