O que está por trás do sucesso do morango do amor?

(Créditos: iStock/ Adilson Sochodolak)

Nos últimos tempos, o morango do amor se tornou uma verdadeira sensação nas redes sociais e no dia a dia dos brasileiros. Esta iguaria, que combina a doçura do morango com a crocância da maçã do amor, não apenas conquistou o paladar dos brasileiros, mas também se transformou em um fenômeno cultural. Mas o que está por trás deste sucesso estrondoso?

O que é o morango do amor?

O morango do amor é um doce que consiste em um morango fresco envolto por uma camada de brigadeiro branco e calda de maçã do amor. Frequentemente, é decorado com granulado, confeitos ou até mesmo coberturas de diferentes sabores. 

Tradicionalmente, o doce é vendido em diversos lugares como confeitarias, padarias e quiosques, mas sua popularidade foi amplificada pelas redes sociais, em que as fotos vibrantes e apetitosas atraem a atenção de milhares de pessoas.

O motivo do sucesso avassalador

O sucesso do morango do amor pode ser atribuído a vários fatores. Primeiro, sua apresentação visual é irresistível. O contraste entre o vermelho do morango e o brigadeiro branco cria uma imagem que é instantaneamente compartilhável nas redes sociais. 

Além disso, a nostalgia associada ao doce, que remete às festas de infância e às festas juninas, faz com que ele ressoe emocionalmente com muitos brasileiros.

Outro ponto importante é a versatilidade do morango do amor. Confeiteiros e vendedores têm inovado, criando variações que incluem diferentes tipos de brigadeiros (como branco e amargo), coberturas exóticas e até mesmo recheios. Essa inovação constante mantém o doce relevante e atrativo para novas gerações.

Além disso, o aumento da demanda por produtos que oferecem uma experiência visual e gustativa única, especialmente durante a pandemia, fez com que as pessoas buscassem alternativas de indulgência que pudessem ser apreciadas em casa ou compartilhadas nas redes sociais.

O que é preciso para fazer um morango do amor

Os ingredientes principais do morango do amor são simples e acessíveis:

• Morangos frescos: preferencialmente grandes e maduros.
• Brigadeiro branco: ele é feito basicamente de leite em pó, leite condensado e manteiga.
• Confeitos: granulados coloridos, castanhas picadas ou coco ralado para decoração.
• 2 e 1/2 xícaras de açúcar.
• Gotinhas de corante vermelho.
• 2 colheres (sopa) de vinagre.

Passo a passo de como fazer o seu morango do amor

Fazer morango do amor em casa é fácil e divertido. Aqui está um passo a passo para você experimentar:

1. Lave bem os morangos e seque-os cuidadosamente com um papel-toalha. Certifique-se de que estão completamente secos, para que o chocolate adira melhor.
2. Em um recipiente, adicione o leite condensado, a manteiga e o leite em pó, para fazer o brigadeiro branco.
3. Envolva os morangos com o brigadeiro já frio, cobrindo-o completamente. Use um garfo ou palito para facilitar o processo.
4. Após cobrir os morangos, passe-os rapidamente pelos confeitos desejados e pela mistura de calda de caramelo vermelha.
5. Coloque os morangos cobertos em uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve à geladeira por cerca de 30 minutos, ou até que o chocolate esteja firme.

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ANDRE LUCIO ELOI DE SOUZA FILHO
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