Em uma iniciativa que une ciência, interatividade e conscientização alimentar, o Instituto Ovos Brasil promoveu, ao longo de março, uma série de palestras educativas em instituições técnicas de ensino no estado de São Paulo. Voltadas a estudantes de Nutrição e cursos integrados ao Ensino Médio, as apresentações foram conduzidas pela nutricionista Lúcia Endriukaite, que abordou os principais benefícios nutricionais do ovo de forma leve, prática e adaptada ao público jovem.
A programação teve início no Senac Aclimação, no dia 6 de março, onde cerca de 20 alunos participaram de uma aula interativa. Em seguida, no dia 17, a especialista esteve na ETEC Júlio de Mesquita, em Santo André, e se surpreendeu com o interesse da turma. “Foi uma experiência muito positiva. O envolvimento dos estudantes mostra como é essencial promover esse tipo de diálogo desde cedo”, afirmou Lúcia.
Nos dias 19 e 21, a ETEC Camargo Aranha, na capital paulista, recebeu duas novas edições da palestra. Já no dia 24 de março, a ação ganhou formato online com uma aula ao vivo para a ETEC Presidente Vargas, em Mogi das Cruzes, garantindo acesso à informação também a quem está longe dos grandes centros.
Durante os encontros, Lúcia destacou o ovo como um alimento completo, acessível e altamente nutritivo. Fonte de proteína de alta qualidade, o ovo também é rico em colina, vitaminas A, D, E, B12 e minerais como ferro, zinco e selênio. “É um alimento que pode estar presente em diferentes refeições do dia a dia, contribuindo de forma significativa para uma alimentação equilibrada”, reforçou. Além da abordagem técnica, que incluiu orientações sobre formas adequadas de aquisição, armazenamento e técnica dietética do ovo, as aulas abriram espaço para interação e troca de experiências.
De forma geral, os alunos demonstraram grande interesse e participaram ativamente das discussões. As turmas fizeram diversas perguntas, especialmente sobre os procedimentos corretos de armazenamento do ovo e outras dúvidas relacionadas ao seu uso na alimentação. “Esses momentos de conversa tornam a aula mais dinâmica e enriquecedora. É gratificante ver o engajamento dos estudantes e saber que estamos contribuindo para a formação de profissionais mais conscientes”, completou a nutricionista.
A ação integra o calendário de atividades do Instituto Ovos Brasil, que atua na promoção do conhecimento sobre o ovo e na valorização desse alimento na alimentação dos brasileiros.
Sobre o Instituto Ovos Brasil
O Instituto Ovos Brasil é uma entidade sem fins lucrativos criada em 2007 com objetivo de esclarecer a população sobre as propriedades nutricionais do ovo e os benefícios que este alimento proporciona à saúde, além de desfazer mitos sobre seu consumo. O IOB tem atuação em todo o território nacional e hoje é referência em informação sobre ovos no Brasil. Saiba mais em www.ovosbrasil.com.br
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JOÃO PEDRO COSTA SANTOS
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