10 dicas para curtir o verão com segurança
Especialistas do São Cristóvão Saúde orientam sobre cuidados essenciais com os alimentos e formas de consumo durante a estação mais quente do ano
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No verão, as praias se tornam o destino preferido de quem quer relaxar e aproveitar o calor. Mas, junto com a diversão, vêm também riscos relacionados ao consumo de alimentos em ambientes quentes e sem controle adequado de higiene. A coordenadora de Nutrição e Dietética, Cintya Bassi, e a infectologista Dra. Michelle Zicker, do São Cristóvão Saúde, listam cuidados essenciais para evitar problemas e garantir bem-estar durante a estação. 1. Observe atentamente a higiene do local e dos vendedores Antes de comprar qualquer alimento, avalie a limpeza da barraca, utensílios e do manipulador.
“Se a barraca ou o vendedor apresentar condições de higiene duvidosas, é melhor evitar”, alerta Cintya Bassi. 2. Verifique aparência, cheiro e textura dos alimentos Mesmo alimentos aparentemente frescos podem estar contaminados. Alterações de cor, textura pegajosa, pontos de bolor e odores ácidos são sinais claros de risco. 3. Evite itens perecíveis em dias muito quentes Frutos do mar, carnes mal-passadas, embutidos, ovos crus e sucos não pasteurizados se deterioram rápido sob o sol. Segundo a infectologista Michelle Zicker, esses alimentos têm alto teor de água e pouca resistência fora da refrigeração. 4. Cuidado com bactérias e vírus comuns no verão Salmonella, E. coli e norovírus podem causar intoxicações com diarreia, náuseas e vômitos. Em casos graves, há risco de desidratação e necessidade de atendimento médico imediato. 5. Dê preferência a alimentos preparados na hora Opções como milho cozido, queijo coalho grelhado e açaí são alternativas mais seguras, desde que preparados e servidos na hora. 6. Prepare lanches em casa quando possível Levar alimentos prontos de casa é a maneira mais segura de evitar riscos.
Frutas ricas em água (melancia, melão), oleaginosas e água de coco ajudam a manter a hidratação durante o dia. 7. Famílias com crianças, idosos e pessoas com restrições devem redobrar os cuidados Para esses grupos, o ideal é sempre levar comida de casa. “É a forma mais segura de atender necessidades alimentares sem expor a saúde”, orienta Cintya. 8. Higienize as mãos antes de comer Dra. Michelle reforça: lavar ou higienizar as mãos com álcool 70% é indispensável antes de qualquer refeição na praia, onde o contato com areia e superfícies contaminadas é constante. 9. Beba apenas água potável ou engarrafada Verifique o lacre da garrafa e evite gelo de procedência duvidosa. Manter a hidratação é fundamental, principalmente em dias de calor extremo. 10. Atenção aos sinais de intoxicação alimentar Febre, vômitos persistentes, dores abdominais e diarreia são sintomas comuns.
Se houver boca seca, tontura ou ausência de urina por longos períodos, procure atendimento médico imediatamente, pois são sinais de desidratação. “Aproveitando o verão, a diversão não precisa ser interrompida por problemas alimentares. Escolher alimentos com critérios e adotar hábitos de higiene fazem toda a diferença para um dia tranquilo e seguro na praia”, finaliza Cintya Bassi Notícia distribuída pela saladanoticia.com.br. A Plataforma e Veículo não são responsáveis pelo conteúdo publicado, estes são assumidos pelo Autor(a):
CAMILA NESTOR PAL
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