Na edição que marcou a estreia da competição em Guarulhos, a Munhoz Padaria levou o título de Melhor Padaria de Guarulhos. O anúncio foi feito nesta quinta-feira (6), em uma cerimônia emocionante na sede do Sampapão, que celebrou os pilares da panificação paulistana.
A Arizona Pães foi a grande estrela do dia. Além de levar o prêmio principal, a casa dominou a premiação, vencendo também como Melhor Padaria da Zona Norte, Melhor Pão (Prêmio Nita) e Melhor Pão na Chapa com Catupiry®, além de garantir lugar no pódio em outras quatro categorias.
O concurso, idealizado pelo jornalista Miguel Icassatti e pelo chef Eduardo Maya, é um fenômeno de engajamento popular, tendo registrado 65 mil votos na primeira fase. Na etapa final, um júri técnico visitou anonimamente as 28 finalistas, e o peso de seus votos foi somado ao do público para a grande decisão.
"O Padocaria-SP cresce a cada ano porque ele reflete a alma de São Paulo. A paixão do público, com 65 mil votos, somada ao olhar técnico do júri, nos ajuda a encontrar joias como a Arizona Pães", celebrou Miguel Icassatti. "A Arizona foi impecável, venceu em categorias-chave que mostram a excelência do seu balcão, da sua chapa e da sua padaria. É uma campeã que representa perfeitamente o setor."
Rui Gonçalves, presidente do Sampapão, que sediou a premiação, destacou a força do setor. "Para o Sampapão, é uma alegria imensa sediar esta final. A Arizona Pães é um exemplo da qualidade e da resiliência da panificação paulistana. Só esta casa já tem mais de 40 anos de existência. Este prêmio celebra o trabalho diário de milhares de padeiros e empreendedores que fazem da nossa padaria um patrimônio cultural e econômico. Parabéns a todos os vencedores."
O evento também celebrou outras casas que brilharam. A Cepam e a Estado Luso foram grandes destaques, vencendo em categorias de voto popular e de parceiros. O prêmio de Padaria Sustentável, em parceria com a Food to Save, foi para a Lauzane Padaria, reconhecendo as melhores práticas de combate ao desperdício.
Para abrir espaço para novas campeãs, as tricampeãs Ceci e Galeria dos Pães foram elevadas à categoria "Padarias Hors Concours", um reconhecimento definitivo de sua excelência histórica.
Confira a lista completa dos vencedores do Padocaria-SP 2025
Padarias Hors Concours (Tricampeãs)
Grande Vencedora – Melhor Padaria de SP
Melhor Padaria de Guarulhos
Padaria Sustentável (por Food to Save)
Melhor Padaria da Zona Leste
Melhor Padaria da Zona Oeste
Melhor Padaria da Zona Norte
Melhor Padaria da Zona Sul
Melhor Padaria do Centro
Categorias Especiais e Voto Popular
Sobre o Padocaria-SP
O Padocaria-SP é o principal concurso dedicado a celebrar a cultura das padarias paulistanas. Idealizado pelo chef Eduardo Maya e pelo jornalista Miguel Icassatti (Sociedade Paulista de Cultura de Boteco), o prêmio mobiliza milhares de consumidores e um júri técnico para eleger os melhores estabelecimentos da cidade em diversas categorias.
Sobre o Sampapão
Fundado há mais de um século, o Sampapão (Sindicato e Associação dos Industriais de Panificação e Confeitaria de São Paulo) é a principal entidade representativa do setor na capital paulista, atuando na defesa dos interesses da categoria e na promoção de ações que valorizam a panificação.
Contato para imprensa: Matheus Fragata | Fragata Comunicação | [email protected]
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