Belém se prepara para receber entre 40 mil e 60 mil visitantes durante a realização da 30ª Conferência das Nações Unidas sobre Mudanças Climáticas (COP30), que ocorre de 10 a 21 de novembro. As estimativas do Ministério do Turismo e da Prefeitura de Belém apontam que o evento deve movimentar diversos setores da economia local, especialmente o da gastronomia.
Entre os empreendimentos que estão se preparando para o aumento no fluxo de turistas está a Pizza do Fábio, que lançou, neste mês, a “Pizza da COP30”, uma edição limitada criada em homenagem à Amazônia. O novo sabor combina camarão, tucupi de Vigia, jambu, queijo do Marajó, caranguejo e castanha-do-pará, ingredientes que remetem à biodiversidade e à cultura alimentar do Pará.
Segundo o proprietário, Fábio Lima, a ideia surgiu a partir da relevância do evento e da valorização dos produtos regionais. “A proposta nasceu da vontade de celebrar a Amazônia e destacar a culinária local em um momento importante para a cidade”, explicou.
Durante o período da conferência, a pizzaria também realizará degustações especiais e parcerias com produtores locais. As ações têm como objetivo fortalecer a cadeia produtiva da região e incentivar práticas sustentáveis.
A CEO e turismóloga Josilene Casseb informou que a empresa vem investindo em melhorias na estrutura e no atendimento. Em outubro, ela e o proprietário realizaram uma viagem de imersão à Toscana, na Itália, para aprofundar conhecimentos sobre gastronomia e incorporar novas experiências ao serviço oferecido durante o evento.
Entre as medidas implementadas estão um cardápio digital trilíngue, presença de intérpretes, uma carta de drinks regionais e melhorias na infraestrutura das unidades. A equipe também passou por treinamento intensivo para aprimorar o atendimento a turistas estrangeiros.
Para os empreendedores, a COP30 representa uma oportunidade de apresentar ao mundo a diversidade da gastronomia amazônica e fortalecer o setor local. “O evento nos permite destacar nossos produtos e reforçar a identidade da culinária paraense em um cenário internacional”, destacou Josilene.
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AMANDA GABRIELA MARTINS MAGALHÃES
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