Na Escola Municipal de Educação Bilíngue para Surdos (EMEBS) Anne Sullivan, localizada na Chácara Santo Antônio, zona sul de São Paulo, a horta escolar se tornou parte da rotina pedagógica dos estudantes. A iniciativa, iniciada em 2022, integra atividades de cultivo, colheita, compostagem e culinária ao processo de aprendizagem, ampliando os conteúdos trabalhados em sala de aula.
O projeto nasceu a partir de uma proposta da nutricionista Taís Camargo, da UBS Chácara Santo Antônio, em parceria com o Programa Ambientes Verdes Saudáveis (PAVS), da Secretaria Municipal da Saúde. Desde então, a escola passou a desenvolver oficinas e dinâmicas voltadas à alimentação saudável, meio ambiente e sustentabilidade, envolvendo turmas do ensino fundamental em atividades práticas e interativas.
Nos últimos anos, a horta passou por ampliações. Novos canteiros foram construídos, uma cisterna para captação de água da chuva foi instalada e o espaço ganhou uma “sala verde” para atividades pedagógicas ao ar livre. Além do plantio de hortaliças, ervas e legumes, as crianças participam de ações sobre reciclagem, prevenção da dengue, fauna urbana e ciclo da água.
As atividades também incluem aulas de culinária, nas quais os alunos preparam receitas com os alimentos colhidos na horta. De acordo com os profissionais envolvidos, o contato direto com o processo de cultivo facilita a aceitação de novos sabores e reforça a educação nutricional, ao mesmo tempo em que promove práticas sustentáveis que se estendem para além do ambiente escolar.
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