“Comida é gesto. A cozinha é o espaço onde o amor se traduz em ações concretas, desde o cortar dos ingredientes até o servir à mesa. Criar uma receita em forma de coração não é apenas um charme visual, é um convite ao cuidado, ao tempo junto, ao vínculo”, explica Gabriel Bueno, fundador da Benini Massas.
E a ciência comprova: cozinhar em conjunto estreita laços emocionais. Segundo uma pesquisa realizada pela consultoria Light Speed GMI, cozinhar a dois vai muito além de uma tarefa doméstica: é um verdadeiro gesto de conexão emocional. O levantamento revelou que 87% dos participantes consideram essa prática uma das mais importantes para fortalecer o relacionamento. E mais — 78% afirmaram que casais que compartilham momentos na cozinha tendem a permanecer juntos por mais tempo. A combinação de trabalho em equipe, diálogo e momentos de leveza cria um ambiente propício para aprofundar laços, desenvolver empatia e transformar o cotidiano em lembranças afetivas.
“Quando um casal se propõe a cozinhar e comer junto, ele está escolhendo dedicar tempo de qualidade um ao outro. Não é só sobre preparar uma refeição, é sobre olhar nos olhos, dividir tarefas, rir de um erro na receita, provar um tempero novo e, principalmente, criar memórias afetivas. A comida tem esse poder de despertar sensações, de conectar. O paladar guarda lembranças, e quando elas são construídas a dois, o vínculo se fortalece. Cozinhar juntos é um gesto de carinho, uma forma de dizer ‘eu escolho estar aqui com você’, com presença e intenção”, completa Gabriel.
Essa valorização das relações está no DNA da Benini. A história da marca começou há mais de 100 anos, quando os segredos da família cruzaram o oceano, da Itália para o Brasil. Fundada pelos irmãos Gabriel e Thiago Bueno com o apoio da mãe, Tânia Benini, a empresa carrega esse legado no preparo artesanal de cada massa — uma herança que conecta gerações à mesa. “As receitas que usamos hoje vêm da nossa tataravó e bisavó, passadas pela nossa mãe. Sempre mantivemos o compromisso de preservá-las da forma mais autêntica possível e claro, passar cada uma delas para os nossos cônjuges”, conta Gabriel.
Um coração à mesa
A receita da Benini para este dia especial mistura tradição e sofisticação. A massa artesanal, feita com ovos e farinha da melhor qualidade, ganha formato de coração e é recheada com muçarela de búfala e raspas de limão siciliano — um toque cítrico que equilibra o sabor e dá leveza à preparação.
Perfeita para um jantar romântico a dois ou para uma comemoração íntima, a receita pode ser congelada após o preparo, mantendo sabor e textura. Para quem busca praticidade sem abrir mão da experiência, a Benini também oferece a massa artesanal já pronta — uma opção ideal para focar no que realmente importa: o momento à mesa.
Confira a receita completa abaixo:
Coração de Massa Artesanal com Búfala e Limão Siciliano
Rendimento: cerca de 2kg de massa pronta recheada (serve 5 a 6 pessoas)
Ingredientes da Massa Artesanal
Modo de Preparo da Massa
Recheio
Misture os ingredientes e coloque pequenas porções sobre os moldes.
Montagem Final
Sobre a Benini Massas
Fundada em 2012, a Benini Massas é uma empresa familiar especializada na produção de massas artesanais de alta qualidade, feitas com receitas tradicionais transmitidas de geração em geração. Com um portfólio que conta com mais de 50 formatos e 100 recheios exclusivos, a Benini atende restaurantes, mercados e empórios do Vale do Paraíba, oferecendo produtos diferenciados e com sabor único.
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CAROLINA SPYRIDION VARRICHIO
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