Conheça a programação gastronômica da Semana S no Expominas
Conduzidas pelo Senac, atividades serão distribuídas entre oficinas, palestras e desafios entre profissionais e amadores
LUCIANA DANUNCIAçãO
09/05/2025 17h30 - Atualizado há 8 horas
Genilton Elias - Senac em Minas
A Semana S vai movimentar o Expominas de 14 a 17 de maio. Um dos destaques da programação são as atividades gratuitas de Gastronomia que serão promovidas pelo Senac, que integra o Sistema Fecomércio MG. O público vai aprender e se deliciar com palestras, oficinas e desafios comandados por docentes do Senac e convidados. Para participar, basta retirar a senha no local. As vagas são limitadas. Acompanhe toda a programação da Semana S no site do evento: semanasfecomerciomg.com.br. Unidades móveis Durante os quatro dias do evento, a moderna Carreta de Gastronomia vai receber 11 oficinas ministradas pelos docentes e chefs Luan Damiano e Moisés Gonzaga. Os participantes vão descobrir novos sabores e tendências sobre azeites e aprender a preparar quitutes como Pão de queijo canastra com requeijão de corte e calda de goiabada ao espumante, Arroz caldoso de porco com creme queijos mineiros, Crostini de pão de queijo com lâmina de picanha assada e picles de maxixe e maionese de tomate seco e Papardelle fresco com carne de lata, tomates fresco e queijo alagoa, entre outras receitas. As oficinas acontecem de quarta a sexta-feira, das 10h30 às 19h, e no sábado, dia 17, das 10h30 às 11h. O público poderá conferir também a inédita Carreta de Confeitaria e Panificação, participar das oficinas comandadas pelo docente e chef Jefferson Souza e conhecer equipamentos de última geração. Serão realizadas 12 oficinas, que vão apresentar técnicas inéditas em macarrons, os processos da preparação de Tartelete de Caramelo e Café, Fermentos Naturais – Levain, Técnicas em Macarrons e Sanduíche de Pão sírio com carne de lata e ora-pro-nóbis. As atividades acontecem de quarta a sexta-feira, das 10h30 às 19h. Disputas gastronômicas Além das unidades móveis, o Senac contará com mais dois espaços gastronômicos: a Arena do Conhecimento e o Desafio Culinário. Na Arena do Conhecimento, será possível degustar os sabores do Queijo Minas Artesanal e saber mais sobre harmonização de queijos e vinhos com a docente e chef Agnes Silva. As palestras serão realizadas de quarta a sexta-feira, às 10h30 e às 12h. O local também será palco do UFCS (Ultimate Fight Cocktail Senac), uma disputa de tirar o fôlego para amadores e bartenders. Mediadas pelo docente e mixologista Victor Quaranta, as disputas acontecem no dia 14 de maio, para profissionais da coquetelaria, e, no dia 15, para amadores e entusiastas, das 14h às 20h. Nos dias 16 e 17, os amantes de drinks e os mixologistas poderão trocar experiências e aprendizados com docentes do Senac e bartenders convidados. As palestras acontecem na sexta, das 13h às 19h50 e, no sábado, dia 17, das 10h30 às 12h50. Para quem quer testar as habilidades e a agilidade na cozinha, no Desafio Culinário Senac, sob o comando do docente e chef Ronie Peterson, os participantes poderão colocar seus conhecimentos à prova. Nos dias 14, 15 e 16 nos horários das 14h30 às 16h30 e das 17h30 às 19h30. O espaço Desafio Culinário Senac contará ainda com saborosas oficinas. O docente e chef Moisés Gonzaga vai apresentar receitas tradicionais como Nhoque de queijo canastra frito com vinagrete de jiló, Mexidão Caldoso de porco com acelga refogada e Cuscuz com costelinha e ora-pro-nóbis. O docente e chef Gustavo Melo vai ensinar técnicas modernas para a preparação de pratos que têm raízes como ingredientes. As atividades serão realizadas de quarta a sexta-feira, das 10h30 às 13h30. Semana S Promovida por Fecomércio MG, CNC, Sesc, Senac e Sindicatos Empresariais, a Semana S acontece de 14 a 17 de maio deste ano, no Expominas, em Belo Horizonte. Ao longo dos quatro dias, a estimativa é de reunir cerca de 40 mil participantes. A iniciativa busca destacar a contribuição do Sistema Fecomércio MG para o desenvolvimento econômico e social do estado. Acompanhe toda a programação da Semana S no site do evento https://semanasfecomerciomg.com.br. Notícia distribuída pela saladanoticia.com.br. A Plataforma e Veículo não são responsáveis pelo conteúdo publicado, estes são assumidos pelo Autor(a):
Luciana Rodrigues d'Anunciação
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