A escolha do cardápio do almoço da Sexta-Feira Santa e do domingo de Páscoa costuma seguir uma forte tradição, por exemplo, nada de carne vermelha com o peixe reinando entre os pratos principais. O próximo passo é a escolha das receitas e, claro, das sobremesas que, em confraternizações familiares como essa ganham status de protagonista nas mesas. E num país tropical como o Brasil, apesar da previsão de temperaturas mais amenas, o sorvete é sempre uma escolha certeira que faz brilhar os olhos de adultos e criançass e, se depender da Gelateria Ranucci, em apresentações que vão surpreender os convidados.
Por isso, a Ranucci desenvolveu uma edição especial e por tempo limitado de colombas pascais para acompanhar os produtos da gelateria artesanal italiana que tem pouco tempo de vida mas já conquistou, não apenas a Mooca, mas toda a cidade.
A colomba de frutas e raspas de laranja é servida com recheio de gelato de flor di latte e cobertura de chantily com cerejas, enquanto a colomba trufada de chocolate leva gelato de chocolate maltado. Ambas são preparadas com fermentação longa e também podem ser encomendadas previamente, neste caso, o cliente pode escolher qualquer gelato do menu como recheio.
Dos sabores tradicionais aos excêntricos
A Ranucci tem em seu menu com dezenas de sabores alguns inusitados que conquistaram o paladar da vizinhança. Entre eles água de rosas, cappuccino, figo (um dos mais pedidos) e nata com caramelo de sal.
Os mais tradicionais, mas que na Ranucci têm sempre um toque com uma receita exclusiva e sabor inesquecível também fazem muito sucesso, como floresta selvagem (uma versão em sorvete do bolo floresta negra, com cerejas chilenas), banana caramelizada, frutti de bosco e castanha-do-Pará.
A Gelateria Ranucci fica em uma região residencial e charmosa (Rua Chamantá, 178), em frente a uma pequena praça, o que garante também um entorno agradável para quem quiser degustar por ali mesmo as colombas que ficam temporariamente no menu.
Serviço
Gelateria Ranucci
Rua Chamantá, 178, Mooca.
Terça a domingo, das 10h às 19h.
Instagram: @gelateriaranucci.
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EVERALDO FIORAVANTE
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