A vitamina K2 é um nutriente essencial, mas ainda pouco conhecido pelo grande público. Enquanto a vitamina K1 está mais associada à coagulação sanguínea, a K2 desempenha um papel fundamental na saúde óssea, cardiovascular e metabólica. Neste artigo, vamos explorar o que é a vitamina K2, seus benefícios, fontes alimentares e como garantir uma ingestão adequada.
A vitamina K2 faz parte do grupo de vitaminas lipossolúvies e é conhecida cientificamente como menaquinona. Ela se diferencia da vitamina K1 (filoquinona) por sua função e biodisponibilidade. Enquanto a K1 está presente principalmente em vegetais de folhas verdes e tem papel essencial na coagulação sanguínea, a K2 é encontrada em alimentos fermentados e de origem animal, sendo fundamental para a distribuição correta do cálcio no organismo.
A vitamina K2 ativa a osteocalcina, uma proteína essencial para a fixação do cálcio nos ossos. Isso contribui para a prevenção da osteoporose e fraturas, tornando-se especialmente importante para idosos e mulheres na menopausa.
Ao evitar o acúmulo de cálcio nas artérias, a vitamina K2 reduz o risco de arteriosclerose e problemas cardiovasculares. Estudos sugerem que sua ação ajuda a manter as artérias flexíveis e saudáveis.
Pesquisas indicam que a vitamina K2 pode auxiliar na regulação dos níveis de insulina e na redução do risco de diabetes tipo 2, influenciando positivamente o metabolismo da glicose.
A osteocalcina ativada pela vitamina K2 também é importante para a saúde dos dentes, pois estimula o crescimento de dentina, tecido mineralizado presente nos dentes.
Estudos emergentes mostram que a vitamina K2 pode desempenhar um papel na proteção contra doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer, devido ao seu efeito anti-inflamatório e antioxidante no cérebro.
A vitamina K2 é encontrada principalmente em alimentos de origem animal e fermentados. Algumas das melhores fontes incluem:
A deficiência de vitamina K2 pode levar a problemas como:
Pessoas com dietas pobres em produtos fermentados ou de origem animal podem estar em risco de deficiência e se beneficiar de uma suplementação, caso recomendado por um profissional de saúde.
A suplementação pode ser indicada em alguns casos, principalmente na forma de MK-4 e MK-7, sendo esta última a mais biodisponível. A dosagem ideal varia conforme a necessidade individual e deve ser avaliada por um profissional de saúde.
A vitamina K2 desempenha um papel essencial na saúde óssea, cardiovascular e metabólica, ajudando na distribuição adequada do cálcio no organismo. Incorporar fontes alimentares ricas em K2 na dieta ou considerar a suplementação pode ser uma estratégia eficiente para manter a saúde em dia. Sempre consulte um profissional antes de fazer qualquer alteração significativa em sua alimentação ou regime de suplementação.
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PETERSON FERNANDES ARAUJO
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