Crédito: Alexandre Machado LimaEm tempos onde a busca por opções mais saudáveis ganha cada vez mais espaço na cozinha brasileira, apresentamos uma versão especial da tradicional rabanada natalina: a rabanada assada. Esta receita reinventa o clássico doce natalino, eliminando a fritura e mantendo todo o sabor que faz desta sobremesa um dos símbolos mais queridos do Natal.
Uma alternativa mais leve para a ceia
A rabanada assada surge como uma opção mais leve e igualmente saborosa em comparação à versão tradicional frita. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, esta receita promete agradar tanto ao paladar quanto ao bolso, sendo uma excelente escolha para quem busca economia sem abrir mão da qualidade.
Ingredientes:
Para preparar esta delícia você precisará de:
- 1 copo americano de leite (200ml)
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa rasas de açúcar (45g)
- 1/2 colher de sopa de essência de baunilha (5ml)
- 1/2 colher de sopa de manteiga (12g)
- 1/2 colher de chá de canela em pó (2g)
- 1 pitada de sal (1g)
- 3 pães amanhecidos
Preparo:
O processo de preparo é surpreendentemente simples e pode ser realizado em poucos passos:
1. Primeiro, prepare a mistura base no liquidificador combinando leite, ovo, açúcar, essência de baunilha, manteiga e sal.
2. Em seguida, mergulhe as fatias de pão amanhecido nesta mistura, garantindo que ambos os lados fiquem bem embebidos.
3. Disponha as fatias em uma forma previamente untada com manteiga.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos, vire as fatias e deixe por mais 10 minutos.
5. Para finalizar, passe as rabanadas em uma mistura de açúcar com canela.
Dicas da Cíntia:
- Use pão amanhecido, pois ele absorve melhor a mistura sem desmanchar
- A forma deve estar bem untada para evitar que as rabanadas grudem
- O ponto ideal é quando as rabanadas estão douradas por fora e macias por dentro
- Sirva ainda mornas para uma experiência mais agradável
Economia e Praticidade:
Uma das grandes vantagens desta receita é o aproveitamento de pães que não estão mais frescos, contribuindo para a redução do desperdício alimentar. Além disso, por não utilizar óleo para fritura, torna-se uma opção mais econômica e sustentável.
A rabanada assada é prova de que é possível manter a tradição natalina com um toque contemporâneo, mais saudável e igualmente saboroso. Esta receita certamente conquistará um lugar especial na sua ceia de Natal, agradando a todos os paladares e proporcionando momentos ainda mais especiais durante as festas.
Um dos principais benefícios desta receita é a utilização de pães que já não são frescos, auxiliando na diminuição do desperdício de alimentos. Ademais, por não requerer fritura em óleo, torna-se uma alternativa mais econômica e ecológica.
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ROSEANE DE ALMEIDA CENTENO
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