Bar Salve Jorge
O icônico Bar Salve Jorge, conhecido por sua atmosfera acolhedora e menus deliciosos, comemora um marco especial em 2024: 20 anos de história! Situado nas charmosas ruas da Vila Madalena e do Centro Histórico, o bar conquistou o coração de paulistanos e turistas com sua devoção a São Jorge e a todos os “Jorges” famosos ou anônimos.
As paredes do Bar Salve Jorge são adornadas com caricaturas de ilustres Jorges, como Jorge Ben e Seu Jorge, além de homenagens a figuras icônicas como George Bush, George Clooney, e George Floyd, símbolo do movimento "Vidas Negras Importam". Assim como sua logomarca, que estiliza São Jorge em sua batalha contra o dragão, o bar é sinônimo de força e coragem que inspira todos os que frequentam o local.
A casa é famosa por seus petiscos inconfundíveis, como as iscas de galeto empanadas com Corn Flakes, acompanhadas de creme de alho artesanal, e as batatas fritas trufadas servidas no cone com azeite de trufas e alecrim, acompanhada de maionese de ervas finas - exclusivas da unidade da Vila Madalena. Falando em bebida, o bar não deixa a desejar, oferecendo uma variedade de opções desde o chopp ao vinho, entre os mais pedidos está os drinks do Jorge, como o Pôr do Sol - disponível exclusivamente na unidade da Vila Madalena -, feito com gin, goiaba, monin elderflower, tabasco, limão e canela queimada e o Caju Amigo - também disponível exclusivamente na unidade da Vila Madalena-, um clássico, preparado com vodka nacional, calda de caju, suco de limão tahiti, suco de caju e hortelã, além das tradicionais caipirinhas servidas com sorvete como a de 3 limões, feita com limão tahiti, limão siciliano, limão rosa, açúcar e gelo, acompanhada por um picolé de limão.
Um dos seus grandes diferenciais, é a própria cerveja artesanal puro malte, produzida com malte e lúpulo alemão, oferecendo aos clientes uma versão pilsen refrescante, uma versão weiss mais encorpada e a IPA, elaborada com malte de cevada do Leste Europeu, lúpulo e leveduras americanas. Tem cor dourada intensa, de aroma floral, herbal picante, cítrico e amadeirado, com sabor inigualável causado pela torra dos maltes especiais e lúpulo Centennial.
Em 2024 o Salve Jorge comemora 20 anos de história e para homenagear essa trajetória, o bar lançou em seu menu um drink especial, o “Jorge 2.0”, elaborado pelo renomado mixologista Marcelo Serrano. Com uma combinação sofisticada de Bourbon e o sabor autêntico do Cambuci, essa bebida exclusiva simboliza não apenas a festa, mas o espírito vibrante que sempre permeou as mesas do Salve Jorge. O drink, que ainda conta com a leveza da água de coco, a frescura do limão e da tangerina e um toque aromático de sálvia.
Para os amantes de música, as duas unidades contam com uma programação ao vivo variada que destaca o que há de melhor da música brasileira. Na unidade da Vila Madalena, o público encontra música ao vivo de sexta a domingo que varia entre brasilidades e rock. Já no Centro, a programação acontece às quintas e sextas-feiras com voz e violão em estilo variado e aos sábados com os clássicos samba e chorinho com o grupo ‘Nó na Pedra’ que toca há vários anos no bar.
Serviço
@barsalvejorge
Endereço:
Vila Madalena: Rua Aspicuelta, 544 - Vila Madalena
Centro Histórico: Praça Antonio Prado, 33 - Centro
Telefone:
Vila Madalena: (11) 3812 - 4342 / (11) 98835-9084
Centro Histórico: (11) 3107-0123 / (11) 99998-5540
Horário de funcionamento:
Vila Madalena:
Terça, Quarta e Quinta: 17h - 01h
Sexta: 17h - 02h
Sáb e Feriados: 12h - 02h
Dom: 12h - 01h
Centro Histórico:
Seg: 12h - 18h
Terça: 12h - 21h
Quarta a Sex: 12h - 23h
Sáb e Feriados: 12h -19h
Dom: 12h - 18h
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FABIOLA CIRQUEIRA BAESSO DOS SANTOS
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