Foto: Divulgação Os restaurantes que avançaram para a próxima fase do concurso O Quilo é Nosso — disputa que elegerá o melhor restaurante a quilo do país — foram definidos. A seleção foi feita com mais de 18 mil votos do público (que avaliou critérios como a receita do prato, atendimento e higiene do local) e da avaliação de um júri-técnico especializado.
Participaram mais de 160 restaurantes de 16 estados. Os vencedores da primeira etapa agora seguem para disputa estadual: os pratos serão avaliados por um júri-técnico especializado, que escolherá os melhores de cada estado para participar da final nacional do concurso, realizada durante o Mesa ao Vivo São Paulo.
A edição deste ano ainda traz um ingrediente especial. Em 2024, a criação da comida a quilo, invenção genuinamente brasileira — mineira, para ser mais exato — completa 40 anos.
O atual campeão do concurso é o restaurante Kurytyba Gastronomia, de Curitiba (Paraná), que venceu a disputa com o prato “Baião de Dois Paranaense”.
Por motivos operacionais, Bahia e Paraná divulgarão apenas o resultado da etapa estadual.
Confira abaixo os restaurantes que seguem para a próxima etapa:
Amazonas
Amazon Grill, com Filé de pirarucu ao molho vinagrete com alcaparras;
Caboclo Culinária Amazônica, com o Pirarucu do Caboclo Pávulo;
Restaurante Sabor a Mi, com o Tortallete de Pirarucu.
Ceará
Casa Malu, com o Escaldado de farinha - Sertão no Prato;
Cozinha Mágica, com o Camarão Mágico;
Verdelima Restaurante, com a Pescada Tropical ao purê de macaxeira.
Espírito Santo
Mister Cook, com o Bacalhau Imperial com purê de pistache;
Nona Lu, com o Bacalhau à Nona Lu;
Salsa Self-Service, com o Baby Beef a moda Salsa.
Goiás
Cantinho Frio Bar, com a Costelinha suína desossada à pururuca;
Junior Cozinha Brasileira, com o Filé mignon suíno na crosta de especiarias;
Samura Comida Japonesa, com o Sushi do Cerrado.
Maranhão
Adventure, com o Tutu de feijão;
Churrasco Grill SLZ, com o Fofoca de mariscos Maranhense;
Mercado D Minas (Cohama), com a Rabada Mercado D Minas.
Mato Grosso
Arte da Roça, com o Pirarucu grelhado com farofa de banana;
Original Restaurante, com a Almôndega de filé pintado ao creme de banana;
Trapiche, com o Risoto do Cerrado Chapadense.
Minas Gerais
SáChica Restaurante, com o Lombanana;
Tudo na Brasa, com o Minas Itália Iviltine de Tilápia;
Varanda 1389 – Buritis, com o Involtini à Parmeggiana de Abobrinha e Tilápia.
Paraíba
Dona Branca, com a Parmegiana de filé;
Favo de Mel, com o Salmão da Terra;
Framboá, com o Menina Brejeira.
Pernambuco
Calçada do Sabor, com o Pernil suíno na manteiga de ervas com farofa de abacaxi;
Mascate Restaurante Escola Senac, com o Dueto de Frutos do Mar;
Restaurante Chácara, com os Filetinos na moranga ao gorgonzola.
Rio de Janeiro
Armazém Rota 106, com a Moqueca de banana da terra com camarão;
Pampa Grill, com o Filé migon ao molho de shitake;
Sardina Bar e Restaurante, com o Arroz de cordeiro.
Rio Grande do Norte
Gostoso Sabor, com a Tilápia Praiana;
Juá Cozinha Regional, com o Rabaião Amostrado;
Kalaz Restaurante, com a Tilápia Tropical;
Menéz Restaurante, com a Carne de Sol do Engenho;
Sadoche Restaurante, com a Paella Sertaneja.
São Paulo
Churrascaria da Serra (Pista Norte), com a Maminha recheada;
Mari Mariá Restaurante, com o Lombo recheado;
Tide Restaurante, com o Estrogonofe de carne.
Sergipe
Bon Appetit, com a Torta de camarão com legumes;
Le Gourmet, com a Torta de charque com jerimum;
Marian Bar e Restaurante, com a Costelinha suína ao molho agridoce.
Tocantins
Restaurante Dom Vergílio, com a Tilápia ao molho de leite de coco;
Restaurante Victória, com o Tambaqui braseado;
Tins Mania, com o Camarão Ilha de Capri.
Próximas fases
A próxima etapa do concurso ocorrerá entre os dias 14 e 17 de outubro, quando haverá uma nova rodada de avaliações por um júri-técnico, onde os finalistas disputarão uma vaga para a final.
A grande final, a ser realizada em São Paulo, decidirá o restaurante que melhor representar a excelência e a inovação na categoria de comida a quilo. O público poderá acompanhar todo o processo pelo site www.oquiloenosso.com.br e pelo instagram oficial do concurso: @oquiloenosso.
Serviço:
O Quilo é Nosso
Data: 17 a 27 de setembro
Patrocínio Ouro: Caixa, Coca-Cola Brasil, Friboi, PicPay, Rational, Pluxee e Seara
Patrocínio Prata: Totvs
Apoio: Glasart, Nogueira Brinquedos e Self Service em Foco
Parceria: Mundo Mesa
Realização: Abrasel
Informações: www.oquiloenosso.com.br
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TATIANE RAQUEL FERREIRA RIBEIRO
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