Banco de Alimentos de SP distribui 826 toneladas de produtos a entidades sociais

O Banco de Alimentos da Prefeitura de São Paulo distribuiu 826 toneladas de produtos para 409 organizações da sociedade civil (OSCs) cadastradas, entre janeiro de 2025 e maio de 2026. As doações atenderam cerca de 16 mil famílias em situação de vulnerabilidade e evitaram o desperdício de insumos. Todos os itens distribuídos passam por uma triagem técnica para atender aos critérios de qualidade e segurança alimentar, tema do Dia Mundial da Segurança dos Alimentos, instituído pela ONU e celebrado neste último domingo (07).

A logística de recolhimento é feita diariamente por veículos da Secretaria Executiva de Segurança Alimentar e Nutricional e de Abastecimento (SESANA) nos estabelecimentos parceiros. Ao chegarem ao Banco de Alimentos, as mercadorias são separadas por categoria para avaliação. Durante as etapas de contato direto com os alimentos, as equipes utilizam equipamentos de proteção e higiene, como luvas e toucas.

Na fase de triagem, os produtos secos — como arroz, feijão, macarrão, farinha, sal e açúcar — são avaliados quanto à validade, integridade da embalagem e características sensoriais. Os alimentos in natura, a exemplo de frutas, legumes e verduras, passam por inspeção para detectar mofo, amolecimento excessivo, manchas ou odor de fermentação. Carnes e proteínas sofrem protocolo semelhante de análise física e monitoramento constante de temperatura, ficando armazenadas em câmaras frias.

Após a validação, os insumos próprios para o consumo são separados, pesados e divididos de forma proporcional. A entrega final ocorre na sede do Banco de Alimentos, localizada na Vila Maria, onde as organizações cadastradas retiram as caixas com o auxílio de equipamentos de movimentação de carga.