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Dia do Macarrão: Knorr ensina receitas fáceis e criativas pra sair do óbvio sem abrir mão do sabor

Com ingredientes do dia a dia e combinações diferentes, marca mostra que dá pra variar o macarrão do dia a dia

Por ALINE GODOY
6 Min

Fotógrafa Helena de Castro

São Paulo, outubro de 2025 – Celebrado em 25 de outubro, o Dia do Macarrão homenageia um dos pratos mais amados do mundo. De origem chinesa, mas consagrado pela culinária italiana, o macarrão conquistou o paladar dos brasileiros e ganhou novas versões, com aquele toque de improviso, mistura de sabores e criatividade que é Puro Caldo de Brasil. Para comemorar a data, Knorr e a chef Natália Santos, gerente de gastronomia da Unilever Alimentos, ensinam três receitas fáceis e cheias de sabor que mostram como é possível transformar esse clássico em preparos diferentes, desde o almoço de domingo até a marmita da semana. As sugestões reúnem ingredientes acessíveis e versáteis, perfeitos para quem quer variar o cardápio sem complicar o preparo. Pensadas para se adaptar a diferentes gostos e momentos, as receitas ganham ainda mais destaque com o toque especial dos caldos Knorr, que realçam o sabor dos pratos e trazem mais praticidade na cozinha. Confira abaixo as receitas e dicas completas: Farfalle à calabresa
2463a9_farfalle%20%C3%A0%20calabresa.jpg Créditos: fotógrafa Helena de Castro Tempo de preparo: 25 minutos Rendimento: 4 pessoas Ingredientes 2 colheres (sopa) de margarina 1 cebola pequena picada 1 gomo de linguiça calabresa cortada em cubos pequenos 2 colheres (sopa) de uva passa sem sementes 2 xícaras (chá) de leite 1 cubo de Caldo Knorr sabor Bacon 2 colheres (chá) de Maizena 1 lata de ervilha escorrida 250 gramas de macarrão tipo farfalle Modo de preparo: Em uma panela média, derreta 1 colher (sopa) da margarina em fogo médio e doure a cebola. Junte a linguiça e as uvas passas. Refogue por 2 minutos. Ferva 1 xícara (chá) do leite e dissolva o cubo do Caldo Knorr sabor Bacon. Junte ao refogado. Dissolva o amido de milho Maizena® no leite restante, junte ao refogado e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Misture as ervilhas e reserve. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e coloque em uma travessa. Misture o restante da margarina e cubra com o molho. Sirva em seguida. Se desejar, misture 50 gramas de presunto picado. Para diminuir o tempo de preparo, cozinhe o macarrão enquanto prepara o molho. Dessa forma os dois ficarão prontos ao mesmo tempo. Sirva acompanhado de salada de folhas verdes e tomate cereja. +Dica de improviso da chef: Se não tiver calabresa, use frango desfiado ou carne moída refogada. Além disso, as uvas-passas podem ser trocadas por milho ou cubinhos de cenoura. Ninho Recheado ao Molho de Espinafre
cdef95_ninho%20recheado.jpg Créditos: fotógrafa Helena de Castro Tempo de preparo: 50 minutos Rendimento: 4 pessoas Ingredientes: 1 pacote de macarrão Ninho 1 colher (sopa) de azeite 3 tomates picados 1 copo de requeijão cremoso 1 xícara (chá) de espinafre fresco, picado e cozido 2 xícaras (chá) de leite fervente 1 Cubo de Caldo Knorr Legumes  Modo de preparo: Disponha todo o macarrão tipo ninho da embalagem em um refratário untado, regue com o azeite e recheie cada ninho com os tomates picados. Cubra com o requeijão já misturado ao espinafre. Dissolva 1 cubo de Caldo de Legumes KNORR no leite fervente e regue sobre o macarrão. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno alto, preaquecido, por cerca de 45 minutos, ou até que a massa esteja “al dente”. Retire do forno e sirva quente. +Dica de improviso da chef: Se o requeijão acabou, troque por creme de ricota, cream cheese ou até mesmo maionese, o importante é manter o recheio bem cremoso! Risoni ao pesto na marmita
6c392a_Risoni%20ao%20pesto.jpg Créditos: fotógrafa Helena de Castro Tempo de preparo: 10 minutos Rendimento: 3 pessoas Ingredientes Para o Pesto de rúcula 1 maço de rúcula 3/4 xícaras (chá) de azeite de oliva extravirgem Para o Risoni 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem 1 cenoura cortada em cubos 1 abobrinha italiana cortada em cubos 5 aspargos verdes frescos cortados em quatro partes 300 gramas de peito de frango cozido e desfiado 1 colher (chá) de Caldo Knorr sabor Galinha 10 tomates cereja cortado em quatro partes 1 xícara (chá)de macarrão risoni Modo de preparo: Aqueça bem uma frigideira e adicione o azeite. Refogue a cenoura até ficar macia e levemente dourada. Reserve em um recipiente. Na mesma frigideira refogue a abobrinha e os aspargos até ficarem “al dente”. Volte a cenoura, adicione o frango desfiado e o Caldo Knorr sabor Galinha. Refogue por mais 1 minuto e reserve. Bata a rúcula com o azeite no liquidificador para fazer o pesto de rúcula. Reserve. Cozinhe o risoni, seguindo as instruções da embalagem. Escorra o excesso de água e misture o risoni com os legumes e frango, os tomates cereja e o pesto de rúcula. Sirva quente ou frio. Guarde em potes herméticos para levar como marmita. +Dica de improviso da chef: Sem rúcula? Experimente fazer o pesto com espinafre ou manjericão. Para conferir essas e outras receitas que são o puro caldo de Brasil, siga o perfil oficial da marca no Instagram (@knorrbrasil) e no TikTok (@knorrbrasil). Sobre a Knorr  A história de Knorr começou em 1838, na Alemanha, desidratando vegetais e temperos para deixar as receitas mais saborosas e práticas. Presente na vida dos brasileiros há mais de 60 anos, a marca, que pertence à Unilever Alimentos, oferece um portfólio diversificado com caldos, temperos, vegetais em conserva e molhos como pimenta, tomate, alho e shoyu. Com inovação e tradição, Knorr pensa em cada ingrediente para valorizar a cultura do Brasil e facilitar o dia a dia na cozinha, deixando cada prato ainda mais saboroso e fazendo parte da história e do paladar dos brasileiros.  Site: https://www.knorr.com/br/  Instagram: @knorrbrasil  TikTok: @knorrbrasil Youtube: @knorrbrasil Facebook: @knorrbrasil Assessoria de Imprensa Knorr | Edelman   
knorrbr@edelman.com | Ana Luíza Mousinho, Aline Godoy e Camila Teixeira  

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