A receita inovadora de bolinho de arroz assado está conquistando seguidores nas redes sociais por dispensar completamente o uso de farinha. Compartilhada pelo perfil @deliciasdacintia, a receita promete ser uma opção deliciosa para quem busca alternativas mais saudáveis ou tem restrições ao glúten.
O diferencial da receita está na combinação de arroz cozido com queijo parmesão, linguiça calabresa e temperos frescos, resultando em bolinhos dourados e saborosos. A preparação utiliza forminhas individuais, criando porções práticas ideais para lanches ou aperitivos.
INGREDIENTES:
2 ovos;
4 colheres de sopa de requeijão (60 g);
1 pacote de queijo parmesão ralado (50 g);
2 xícaras de arroz cozido (300 g);
1/2 xícara de tempero verde picado (30 g);
1/2 gomo de linguiça calabresa ralada (100 g);
1 colher de sopa de fermento químico (10 g).
Medidas usadas:
Xícara de 240 ml | Copo americano de 200 ml.
Modo de preparo:
Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou fouet.
Adicione o requeijão e o parmesão ralado, misturando bem até formar um creme incorporado.
Incorpore o arroz cozido, a calabresa e o cheiro-verde. Misture tudo.
Tempere com sal e pimenta a gosto. Cuidado: a calabresa e o parmesão já são salgados, então experimente antes de ajustar o sal.
Como assar:
Unte forminhas de empada (de silicone, teflon ou alumínio) com um fio de óleo.
Com uma colher, preencha as forminhas com porções generosas da massa, sem encher até o topo.
Se quiser, polvilhe um pouco de queijo mussarela ralada por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos, ou até que os bolinhos fiquem dourados e firmes.
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ROSEANE DE ALMEIDA CENTENO
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