Referência no segmento de alimentação fora do lar, com foco em casual dinner, a Água Doce Sabores do Brasil conquistou por mais um ano o selo cinco estrelas, do prêmio ‘Melhores Franquias do Brasil’, concedido pela Revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios. Com 35 anos de atuação no Food Service, a franquia está entre as seletas marcas que celebram a cotação máxima na premiação deste ano. Fundada em Tupã, no interior de São Paulo, a rede conta com 80 operações em seis estados brasileiros e evidencia a cultura brasileira em seus pratos e drinques. O cardápio da marca conta com receitas assinadas pelo apresentador e chef, Edu Guedes.
Após pesquisa realizada pela Serasa Experian, 93 redes de franquias receberam o selo cinco estrelas, que faz parte da premiação. Para alcançar a cotação máxima, as empresas foram avaliadas em três quesitos: qualidade da rede, desempenho da rede e satisfação do franqueado. Na Água Doce, por exemplo, a estrutura de treinamentos, com a universidade corporativa, chamada de UniÁgua Doce, e o suporte da franqueadora com reuniões diárias e semanais com os empresários da franquia são destaques para a qualidade da rede e satisfação do franqueado. A chegada de produtos de marca própria e investimento em tecnologia, como equipamentos mais modernos, também afirma a busca da empresa por inovações e aumento de margem de lucro para as unidades.
Já no desempenho da rede, é possível destacar o crescimento sólido e sustentável da Água Doce. Em 2024, a marca registrou um crescimento de 10% em faturamento e inaugurou cinco restaurantes, gerando aproximadamente 100 empregos diretos. A estratégia de expansão foi marcada pela diversificação de formatos e pelo fortalecimento da presença em shopping centers. Para este ano, a meta da Água Doce é alcançar um crescimento de cerca de 20% no faturamento e implantar 10 novas unidades, priorizando cidades que se encaixam no perfil da franquia, localizadas em São Paulo, Minas Gerais, Paraná, Santa Catarina, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul. Com a proposta de diversificar formatos, são três modelos de negócios disponíveis: Master, Express e Delivery.
Precursora de um conceito de casual dining verdadeiramente brasileiro, a Água Doce valoriza tanto a gastronomia quanto as bebidas autênticas nacionais, com destaque para a cachaça. A marca oferece aos consumidores pratos típicos com um toque caseiro e regional, porções generosas, drinques criativos com ou sem álcool, além de uma seleção das melhores cachaças brasileiras. Com um cardápio robusto de acento tropeiro, os restaurantes da Água Doce são destinos para famílias e grupos de amigos que buscam fazer de almoços, jantares, happy hours e confraternizações variadas um momento especial de entretenimento. Além do extenso menu de drinques com e sem álcool, a casa é reconhecida pelo melhor Escondidinho do País, presente nas versões carne de sol, camarão, frango e bacalhau, além das versões vegetarianas.
“Receber novamente o selo cinco estrelas do prêmio Melhores Franquias do Brasil é uma conquista que reforça nosso compromisso com a excelência e a valorização da cultura brasileira. O reconhecimento destaca não só a qualidade da rede, mas também o trabalho consistente que realizamos com os franqueados, por meio de treinamentos, suporte contínuo e inovação constante. Em um setor competitivo como o de alimentação fora do lar, manter um crescimento sólido e sustentável, como os 10% registrados em 2024, mostra que estamos no caminho certo. Seguiremos expandindo com responsabilidade, levando a proposta da Água Doce a novos mercados e fortalecendo ainda mais nossa presença no cenário nacional”, finaliza Julio Bertolucci, diretor de franquias da Água Doce Sabores do Brasil.
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CAROLINE SOUZA SANTOS GARCIA
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