Receita: Tilápia assada com legumes. Surpreenda a família com sabor e saúde

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Cada vez mais presente na mesa dos brasileiros, a tilápia se destaca por ser uma opção leve, saborosa e rica em nutrientes. Nesta receita prática e irresistível, os filés do peixe são assados junto a uma seleção de legumes, resultando em um prato colorido, saudável e muito fácil de preparar.

A produção de tilápia no Brasil segue em ritmo acelerado, consolidando a espécie como a mais cultivada no país. A Fider Pescados é uma das principais referências no mercado, contribuindo para o fortalecimento da piscicultura nacional e acompanhando o crescente consumo da tilápia entre os brasileiros. Veja a receita especial que a Fider preparou para você:

Ingredientes:

• 4 filés de tilápia Fider (aproximadamente 600 g)
• 2 abobrinhas médias cortadas em rodelas
• 2 cenouras médias cortadas em rodelas
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 4 colheres de sopa de azeite
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em um refratário grande, distribua os legumes (abobrinha, cenoura, pimentão e cebola). Tempere com metade do azeite, sal e pimenta a gosto. Misture bem e leve ao forno por 15 minutos.
3. Enquanto os legumes assam, tempere os filés de tilápia Fider com suco de limão, alho, sal e pimenta.
4. Retire o refratário do forno e acomode os filés sobre os legumes. Regue com o restante do azeite.
5. Volte ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os legumes macios.
6. Finalize com salsinha picada antes de servir.

O perfil da Fider Pescados no Instagram (@fiderpescados) apresenta mais receitas como esta, além de muitas informações sobre o universo da produção de tilápia.

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FERNANDA DE SOUZA MARTINS
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