O chocolate é um dos alimentos mais apreciados no mundo, mas poucos conhecem todo o caminho que ele percorre antes de chegar às prateleiras. Para cinco adolescentes da Fundação CASA Maestro Carlos Gomes, em Campinas, essa jornada foi vivenciada de perto durante uma visita educativa a uma fábrica de chocolates da Nestlé, em Caçapava, na última sexta-feira (31/01). Além de conhecerem o processo de produção, os jovens tiveram contato com o fruto do cacau e refletiram sobre a importância da sustentabilidade na cadeia produtiva.
A experiência começou com um mergulho sensorial no universo do chocolate. Os adolescentes puderam tocar e sentir o aroma do cacau, conhecer a planta e entender sua relevância histórica e ambiental. Em seguida, percorreram diferentes setores da fábrica, observando de perto todas as etapas da transformação do cacau em chocolate, desde o beneficiamento das amêndoas até a finalização dos produtos.
Além do conhecimento técnico, a visita estimulou a reflexão sobre o manejo sustentável da matéria-prima, a redução de desperdícios na produção e o impacto do consumo consciente. Os jovens também conheceram diferentes funções dentro da indústria do chocolate, ampliando sua visão sobre possíveis oportunidades profissionais na área.
Para o diretor do CASA Maestro Carlos Gomes, Ronaldo de Oliveira Silva, a atividade foi enriquecedora. "A visita despertou o interesse dos adolescentes pelo processo produtivo e pela importância da preservação ambiental. Agora, eles poderão aplicar esse conhecimento nas atividades do nosso projeto de plantio, fortalecendo o vínculo com a natureza e a responsabilidade socioambiental."
Já na última terça-feira (4/2), os adolescentes colocaram em prática parte do aprendizado adquirido na visita ao realizarem o plantio de mudas de cacau durante as atividades do projeto "Plantar para Aprender" no centro socioeducativo. Para registrar a experiência, os adolescentes criarão um mural com fotos e relatos da visita, refletindo sobre o conhecimento adquirido e as impressões da jornada.
A presidente da Fundação CASA, Claudia Carletto, destacou o impacto pedagógico da ação. "Proporcionar vivências como essa amplia o repertório dos nossos adolescentes e fortalece o aprendizado para além da sala de aula. Essa conexão entre teoria e prática é fundamental para o desenvolvimento deles."
Plantar para Aprender: educação e responsabilidade socioambiental O projeto Plantar para Aprender faz parte das atividades pedagógicas da unidade e incentiva o desenvolvimento dos adolescentes por meio do plantio e da manutenção de hortas e pomares. Além de ensinar técnicas agrícolas, a iniciativa reforça valores como responsabilidade, sustentabilidade e cooperação, incentivando reflexões sobre o impacto positivo de suas ações no meio ambiente e na sociedade.
Sobre a Fundação CASA A Fundação Centro de Atendimento Socioeducativo ao Adolescente (CASA), vinculada à Secretaria de Estado da Justiça e Cidadania, aplica medidas socioeducativas conforme o Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA) e o Sistema Nacional de Atendimento Socioeducativo (SINASE). Atendendo jovens de 12 a 21 anos incompletos em São Paulo, a Fundação executa medidas de privação de liberdade e semiliberdade, determinadas pelo Poder Judiciário, com base no ato infracional e na idade dos adolescentes, garantindo os direitos previstos em lei, pautando-se na humanização, e contribuindo para o retorno do adolescente ao convívio social.
Mais informações em:
https://fundacaocasa.sp.gov.br/.
